Schwarzkümmel in Honig: ein Mazerat mit 40 Tagen Reifezeit
Viele nennen es Schwarzkümmelhonig, tatsächlich ist es ein Mazerat: fein gemahlener Bio-Schwarzkümmel aus Ägypten zieht 40 Tage lang in rohem Bio-Blütenhonig aus Deutschland ein. In dieser Zeit verbinden sich Süße und Würze zu einer eigenen, charaktervollen Komposition.
Verarbeitet wird durchgehend kalt und ohne Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe oder Aromen. Du bekommst zwei sorgfältig ausgewählte Rohstoffe und viel Zeit, mehr steckt nicht im Glas.
Warum wir 90 zu 10 mischen
Das Verhältnis von 90 Teilen Blütenhonig zu 10 Teilen gemahlenem Schwarzkümmel sorgt dafür, dass die milde Süße trägt und die würzige, leicht herbe Note nicht dominiert. Die Hintergründe erklärt unser Beitrag zum 90:10-Verhältnis des Mazerats.
Nach dem Vermischen ruht das Glas volle 40 Tage an einem kühlen, dunklen Ort. Erst dann ist die Verbindung der beiden Rohstoffe vollständig und das Mazerat entwickelt seine runde, harmonische Tiefe.
Was die Laborprüfungen zeigen
Der verwendete Blütenhonig wurde von FoodQS auf 147 Schadstoffe geprüft, kein einziger wurde nachgewiesen. Zusätzlich bestätigt eine DNA-Analyse des Labors Sinsoma die botanische Vielfalt und die deutsche Herkunft des Rohstoffs.
Beide Berichte findest du verlinkt im Bereich Zertifikate. Prüfbarkeit gehört für uns zum Produkt.
Rohstoffe mit klarer Herkunft
Der Blütenhonig stammt aus nachhaltiger deutscher Imkerei nach Bioland-Richtlinien und wird schonend kalt verarbeitet, wie du es von unserem rohen Bio-Blütenhonig kennst. Der Schwarzkümmel wächst in seiner ursprünglichen Heimat Ägypten in kontrolliert biologischem Anbau.
Beide Rohstoffe werden fein aufeinander abgestimmt, bevor sie ins Glas kommen.
So schmeckt die Verbindung aus Süße und Würze
Die milde Blütensüße trifft auf die würzige, leicht pfeffrige Note der gemahlenen Saat. Das Ergebnis ist dichter und komplexer als der pure Rohstoff aus der Imkerei, aber deutlich zugänglicher als das reine Öl.
Wer den intensiven Charakter der Saat pur erleben will, greift zum ungefilterten Schwarzkümmelöl in Ultraviolettglas.
Wie du das Mazerat im Alltag verwendest
Klassisch als Brotaufstrich, eingerührt in Tee oder warmes Wasser oder kombiniert mit frischem Zitronensaft. Schon ein Teelöffel genügt, um die charakteristische Würze deutlich zu schmecken.
Lagere das 500-g-Glas kühl und dunkel und verwende einen sauberen Löffel. Weitere Sorten in Rohkostqualität findest du in unserer Imkerei-Kategorie.
Bestellungen werden in der Regel am selben Tag versandfertig gemacht und an DHL übergeben. Die Lieferzeit beträgt innerhalb Deutschlands 2-3 Werktage, während sie für Länder außerhalb Deutschlands je nach Zielland 1-2 Werktage länger dauern kann.
Sobald dein Paket auf dem Weg ist, erhältst du eine Sendungsverfolgung per E-Mail. Falls du keine Versandbestätigung findest, lohnt es sich, auch den Spam-Ordner zu überprüfen.
Bio Schwarzkümmel in Honig | 500g
Schwarzkümmel-Honig vereint in Rohkostqualität die bioaktiven Kräfte von Honig und gemahlenem Schwarzkümmel, die nach 40 Tagen Einziehzeit eine besondere Synergie entfalten – inspiriert von der Unani- und ayurvedischen Medizin. Die enthaltene Verbindung Thymoquinon sowie unzählige Studien unterstreichen das Potenzial dieser traditionellen Rezeptur.
Jetzt noch mehr sparen
Versandkostenfrei: ab 60€ in DE / 150€ in CH&EU
Synergieeffekte clever nutzen:
Schwarzkümmel in Honig: ein Mazerat mit 40 Tagen Reifezeit
Viele nennen es Schwarzkümmelhonig, tatsächlich ist es ein Mazerat: fein gemahlener Bio-Schwarzkümmel aus Ägypten zieht 40 Tage lang in rohem Bio-Blütenhonig aus Deutschland ein. In dieser Zeit verbinden sich Süße und Würze zu einer eigenen, charaktervollen Komposition.
Verarbeitet wird durchgehend kalt und ohne Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe oder Aromen. Du bekommst zwei sorgfältig ausgewählte Rohstoffe und viel Zeit, mehr steckt nicht im Glas.
Warum wir 90 zu 10 mischen
Das Verhältnis von 90 Teilen Blütenhonig zu 10 Teilen gemahlenem Schwarzkümmel sorgt dafür, dass die milde Süße trägt und die würzige, leicht herbe Note nicht dominiert. Die Hintergründe erklärt unser Beitrag zum 90:10-Verhältnis des Mazerats.
Nach dem Vermischen ruht das Glas volle 40 Tage an einem kühlen, dunklen Ort. Erst dann ist die Verbindung der beiden Rohstoffe vollständig und das Mazerat entwickelt seine runde, harmonische Tiefe.
Was die Laborprüfungen zeigen
Der verwendete Blütenhonig wurde von FoodQS auf 147 Schadstoffe geprüft, kein einziger wurde nachgewiesen. Zusätzlich bestätigt eine DNA-Analyse des Labors Sinsoma die botanische Vielfalt und die deutsche Herkunft des Rohstoffs.
Beide Berichte findest du verlinkt im Bereich Zertifikate. Prüfbarkeit gehört für uns zum Produkt.
Rohstoffe mit klarer Herkunft
Der Blütenhonig stammt aus nachhaltiger deutscher Imkerei nach Bioland-Richtlinien und wird schonend kalt verarbeitet, wie du es von unserem rohen Bio-Blütenhonig kennst. Der Schwarzkümmel wächst in seiner ursprünglichen Heimat Ägypten in kontrolliert biologischem Anbau.
Beide Rohstoffe werden fein aufeinander abgestimmt, bevor sie ins Glas kommen.
So schmeckt die Verbindung aus Süße und Würze
Die milde Blütensüße trifft auf die würzige, leicht pfeffrige Note der gemahlenen Saat. Das Ergebnis ist dichter und komplexer als der pure Rohstoff aus der Imkerei, aber deutlich zugänglicher als das reine Öl.
Wer den intensiven Charakter der Saat pur erleben will, greift zum ungefilterten Schwarzkümmelöl in Ultraviolettglas.
Wie du das Mazerat im Alltag verwendest
Klassisch als Brotaufstrich, eingerührt in Tee oder warmes Wasser oder kombiniert mit frischem Zitronensaft. Schon ein Teelöffel genügt, um die charakteristische Würze deutlich zu schmecken.
Lagere das 500-g-Glas kühl und dunkel und verwende einen sauberen Löffel. Weitere Sorten in Rohkostqualität findest du in unserer Imkerei-Kategorie.
Bestellungen werden in der Regel am selben Tag versandfertig gemacht und an DHL übergeben. Die Lieferzeit beträgt innerhalb Deutschlands 2-3 Werktage, während sie für Länder außerhalb Deutschlands je nach Zielland 1-2 Werktage länger dauern kann.
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