{"product_id":"bio-artischockenblaetter-50g","title":"Bio Artischocke (Cynara Scolymus) | 50g","description":"\u003ch2 style=\"font-size:22px; font-weight:600; margin-block:10px; color:#231E1F;\"\u003eBio Artischockenblätter (Cynara scolymus): geschnittenes Blatt aus spanischem Bio-Anbau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"color:#231E1F;\"\u003eUnsere Bio-Artischockenblätter sind das Blatt der Artischocke, nicht die Knospe aus dem Glas. Cynara scolymus wächst in Spanien unter intensiver Sonne, wird von Hand geerntet und als geschnittene Blattware zu 50 g abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color:#231E1F;\"\u003eOhne Zusätze, ohne Aromen, ohne Rieselhilfen und ohne Beimischung anderer Kräuter. Kein Extrakt und kein Pulver, sondern das ganze getrocknete Blatt, nur geschnitten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"font-size:22px; font-weight:600; margin-block:10px; color:#231E1F;\"\u003eBlatt oder Knospe: was du bei Artischocke wirklich bekommst\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"color:#231E1F;\"\u003eIm Supermarkt meint Artischocke fast immer die Blütenknospe, die als Gemüse gegart oder in Öl eingelegt wird. Dieses Produkt ist etwas anderes: die Blätter der Pflanze, die getrocknet und aufgegossen werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color:#231E1F;\"\u003eGeschmacklich liegen dazwischen Welten. Die Knospe schmeckt mild und nussig, das Blatt deutlich bitter. Wer diese Bitternote mag, findet sie auch bei den \u003ca href=\"https:\/\/sunnafrucht.de\/products\/bio-mariendistel-samen-50g\" style=\"font-weight:bold; text-decoration:underline;\"\u003eBio Mariendistel Samen\u003c\/a\u003e mit ihrer nussig-herben Art oder bei der erdig-herben \u003ca href=\"https:\/\/sunnafrucht.de\/products\/bio-loewenzahnwurzel-25g\" style=\"font-weight:bold; text-decoration:underline;\"\u003eBio Löwenzahnwurzel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"font-size:22px; font-weight:600; margin-block:10px; color:#231E1F;\"\u003eWarum wir im Schatten trocknen und woran du es erkennst\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"color:#231E1F;\"\u003eArtischockenblätter sind oben graugrün und auf der Unterseite fein silbrig behaart. Direkte Sonne bleicht genau diese Farbe aus, Heißluft treibt den Duft aus dem Blatt. Deshalb trocknen wir langsam im Schatten, auch wenn das mehr Zeit kostet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color:#231E1F;\"\u003eBeim Öffnen siehst du den Unterschied sofort: graugrüne Ware mit hellen, silbrigen Blattunterseiten statt strohig-braunem Bruch und ein trocken-krautiger Duft. Zwischen den Blattstücken liegen klar erkennbare Blattrippen und feine Stängelanteile, wie sie bei geschnittener Blattware dazugehören. Wer nur gleichförmiges Grün sieht, hat meist gesiebte Ware vor sich. Angebaut wird nach den Regeln des kontrolliert biologischen Landbaus, also ohne chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"font-size:22px; font-weight:600; margin-block:10px; color:#231E1F;\"\u003eSo bereitest du den Aufguss zu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"color:#231E1F;\"\u003eFür einen Aufguss übergießt du einen Teelöffel der geschnittenen Blätter mit heißem Wasser, lässt zehn Minuten ziehen und seihst dann ab. Der Geschmack ist kräftig bitter, ein Spritzer Zitrone oder ein Löffel Honig nimmt die Spitze heraus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color:#231E1F;\"\u003eMilder wird es als Kaltauszug, dafür lässt du die Blätter über Nacht in kaltem Wasser stehen. In kleiner Menge passen sie außerdem in eine selbst gemischte Bitterkräutermischung. Passende Sorten dafür stehen in den \u003ca href=\"https:\/\/sunnafrucht.de\/collections\/krauter\" style=\"font-weight:bold; text-decoration:underline;\"\u003eBio-Kräutern\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"font-size:22px; font-weight:600; margin-block:10px; color:#231E1F;\"\u003eLagerung: kühl, trocken und dunkel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"color:#231E1F;\"\u003eGetrocknete Blätter halten sich am besten kühl, trocken und lichtgeschützt. Verschließe die Packung nach jeder Entnahme möglichst luftdicht und greife nur mit trockenen Händen oder einem trockenen Löffel hinein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color:#231E1F;\"\u003eFeuchtigkeit ist der einzige echte Gegner: Sie lässt die Blätter zusammenkleben und kostet Farbe und Duft. Richtig gelagert bleibt die graugrüne Farbe erhalten und die Bitternote so kräftig wie beim ersten Aufguss.\u003c\/p\u003e","brand":"Sunnafrucht","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55330952511864,"sku":"Artischocke50","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9234\/2564\/files\/bio-artischocke-cynara-scolymus-50g-2341133.jpg?v=1782657469","url":"https:\/\/sunnafrucht.de\/products\/bio-artischockenblaetter-50g","provider":"Sunnafrucht®","version":"1.0","type":"link"}