{"product_id":"bio-fenchelsamen-ganz-50g","title":"Bio Fenchelsamen Ganz (Foeniculum vulgare) | 50g","description":"\u003ch2 style=\"font-size: 22px; font-weight: 600; margin-block: 10px; color: #231e1f;\"\u003eBio Fenchelsamen ganz aus Spanien: sortenreine Saat, nichts gemahlen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"color: #231e1f;\"\u003eUnsere Bio-Fenchelsamen (Foeniculum vulgare) kommen als ganze, ungemahlene Saat zu dir. Die Körner sind länglich gebogen, fein gerippt und hell olivgrün bis strohfarben. Zwischen den Fingern zerrieben geben sie sofort ihr süßlich-anisiges Aroma frei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color: #231e1f;\"\u003eIm Beutel steckt genau eine Zutat: Fenchelsaat aus kontrolliert biologischem Anbau. Ohne Zusätze, ohne Aromen, ohne Trennmittel, nicht gemahlen und nicht gestreckt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 22px; font-weight: 600; margin-block: 10px; color: #231e1f;\"\u003eFenchelsamen oder Anis: woran du den Unterschied erkennst\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"color: #231e1f;\"\u003eBeide schmecken anisartig, botanisch sind es jedoch zwei verschiedene Doldenblütler. Fenchelsamen sind deutlich größer, länger und heller. Ihre Süße wirkt runder und klingt kräuterig aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color: #231e1f;\"\u003eAnissaat fällt kleiner und graubrauner aus und trifft dich frontaler mit ihrer Süße. Wer beide nebeneinander probieren möchte, findet den \u003ca href=\"https:\/\/sunnafrucht.de\/products\/bio-anis-50g\" style=\"font-weight: bold; text-decoration: underline;\"\u003eBio Anis (Pimpinella Anisum)\u003c\/a\u003e ebenfalls bei uns.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 22px; font-weight: 600; margin-block: 10px; color: #231e1f;\"\u003eWarum ganze Saat und Lufttrocknung den Unterschied machen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"color: #231e1f;\"\u003eDas Aroma des Fenchels sitzt im ätherischen Öl, und das liegt geschützt im ungeöffneten Korn. Beim Mahlen vervielfacht sich die Oberfläche, das Öl verflüchtigt sich binnen Wochen. Ganze Saat behält ihren Duft dagegen über Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color: #231e1f;\"\u003eGetrocknet wird an der Luft bei niedriger Temperatur statt im Heißluftofen. Beim Öffnen erkennst du das selbst: gleichmäßige Körner ohne Bruch, ohne Staubanteil, ohne fremde Halme oder Blattreste dazwischen. Sortenrein heißt hier, dass du mit bloßem Auge nachprüfen kannst, was du gekauft hast.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 22px; font-weight: 600; margin-block: 10px; color: #231e1f;\"\u003eSo verwendest du deine Bio-Fenchelsamen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"color: #231e1f;\"\u003eFür einen Aufguss nimmst du einen Teelöffel, drückst die Körner im Mörser kurz an und übergießt sie mit heißem Wasser. Zehn Minuten zugedeckt ziehen lassen, damit das Aroma nicht mit dem Dampf entweicht. Zusammen mit \u003ca href=\"https:\/\/sunnafrucht.de\/products\/bio-kamillenblueten-25g\" style=\"font-weight: bold; text-decoration: underline;\"\u003eBio Kamillenblüten\u003c\/a\u003e wird daraus eine milde Mischung, weitere Kombinationen zeigt dir unser Beitrag \u003ca href=\"https:\/\/sunnafrucht.de\/blogs\/wissen-und-rezepte\/kraeutertee-selber-mischen\" style=\"font-weight: bold; text-decoration: underline;\"\u003eKräutertee selber mischen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color: #231e1f;\"\u003eIn der Küche gehört Fenchelsaat ins Brot, an geschmortes Gemüse, in ein Tomatensugo oder in deine eigene Currymischung. Kurz in der trockenen Pfanne geröstet, wird die Anisnote merklich runder und nussiger.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 22px; font-weight: 600; margin-block: 10px; color: #231e1f;\"\u003eRichtig lagern, damit das Aroma bleibt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"color: #231e1f;\"\u003eBewahre die Saat kühl, trocken und dunkel auf, fest verschlossen und mit Abstand zum Herd. Licht und Wärme setzen dem ätherischen Öl am schnellsten zu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color: #231e1f;\"\u003eMörsere immer nur so viel, wie du gerade brauchst, und lass den Rest ganz. Weitere getrocknete Saaten, Blätter und Wurzeln findest du in unserer \u003ca href=\"https:\/\/sunnafrucht.de\/collections\/krauter\" style=\"font-weight: bold; text-decoration: underline;\"\u003eBio Kräuter Kategorie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Sunnafrucht","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55330961260920,"sku":"Fenchelsamen50","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9234\/2564\/files\/bio-fenchelsamen-ganz-foeniculum-angustifolia-50g-2717197.jpg?v=1782677282","url":"https:\/\/sunnafrucht.de\/products\/bio-fenchelsamen-ganz-50g","provider":"Sunnafrucht®","version":"1.0","type":"link"}