{"product_id":"bio-olivenblaetter-50g","title":"Bio Olivenblätter (Olea europaea) | 50g","description":"\u003ch2 style=\"font-size:22px; font-weight:600; margin-block:10px; color:#231E1F;\"\u003eBio-Olivenblätter aus Spanien: geschnitten und im Schatten luftgetrocknet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"color:#231E1F;\"\u003eUnsere Bio-Olivenblätter stammen von Olea europaea aus kontrolliert biologischem Anbau in Spanien. Du bekommst 50 g geschnittene, getrocknete Blattware: matt graugrün, auf der Unterseite silbrig behaart, ledrig fest im Griff.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color:#231E1F;\"\u003eIm Beutel steckt genau eine Zutat. Ohne Zusätze, ohne Aromen, ohne Rieselhilfe, nicht gemahlen und nicht mit anderen Kräutern gestreckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"font-size:22px; font-weight:600; margin-block:10px; color:#231E1F;\"\u003eGeschnittene Blattware statt Pulver: was das im Aufguss ausmacht\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"color:#231E1F;\"\u003eGeschnitten heißt: Das Blatt bleibt als Stück erkennbar, statt zu Mehl vermahlen zu werden. Der Aufguss bleibt dadurch klar, lässt sich sauber abseihen und du dosierst nach Löffel statt nach Gefühl. Pulver dagegen trübt, rutscht durch jedes Sieb und wird schnell überextrahiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color:#231E1F;\"\u003eGeschmacklich liegen getrocknete Olivenblätter zwischen Grüntee und mediterranem Kraut: herb-grün, im Nachklang deutlich bitter, aber ohne die harzige Schärfe, die du von unserem \u003ca href=\"https:\/\/sunnafrucht.de\/products\/bio-rosmarin-rosmarinus-officinialis\" style=\"font-weight:bold; text-decoration:underline;\"\u003eBio-Rosmarin aus Spanien\u003c\/a\u003e kennst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"font-size:22px; font-weight:600; margin-block:10px; color:#231E1F;\"\u003eWarum wir im Schatten trocknen und nicht mit Heißluft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"color:#231E1F;\"\u003eNach der Ernte trocknen die Blätter langsam an der Luft, ohne direkte Sonne und ohne Heißluft. UV-Licht bleicht das Blattgrün aus, Heißluft treibt die flüchtigen Aromastoffe aus dem Blatt. Beides kostet Farbe und Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color:#231E1F;\"\u003eDie Farbe ist deshalb dein bester Prüfstein: mattes Graugrün mit silbrigem Schimmer statt strohigem Beige, dazu der typisch herbe Duft beim Öffnen. Die Blätter enthalten von Natur aus Oleuropein, den Bitterstoff, der ihnen ihren charakteristischen Geschmack gibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"font-size:22px; font-weight:600; margin-block:10px; color:#231E1F;\"\u003eSo bereitest du Olivenblättertee zu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"color:#231E1F;\"\u003eFür einen heißen Aufguss übergießt du 1 Teelöffel mit 250 ml kochendem Wasser und lässt ihn 8 bis 10 Minuten zugedeckt ziehen, danach abseihen. Willst du es weniger herb, nimm die Blätter früher heraus statt weniger davon zu verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color:#231E1F;\"\u003eKalt über Nacht angesetzt wird der Auszug milder und runder, ähnlich wie beim \u003ca href=\"https:\/\/sunnafrucht.de\/blogs\/wissen-und-rezepte\/eistee-selber-machen-rotes-sommerelixier\" style=\"font-weight:bold; text-decoration:underline;\"\u003eselbst gemachten Eistee ohne Zucker\u003c\/a\u003e. In der Küche gibst du sie im Teefilter in Suppen oder Schmorgerichte und ziehst den Filter vor dem Servieren heraus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"font-size:22px; font-weight:600; margin-block:10px; color:#231E1F;\"\u003eRichtig lagern und sinnvoll kombinieren\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"color:#231E1F;\"\u003eLagere die Olivenblätter kühl, trocken und dunkel und verschließe den Aroma-Standbodenbeutel nach jeder Entnahme. Feuchtigkeit ist der einzige echte Gegner: Nimm einen trockenen Löffel und fülle nichts in den Beutel zurück.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color:#231E1F;\"\u003eWenn du deine Teevorräte erweitern willst, findest du in der Kategorie \u003ca href=\"https:\/\/sunnafrucht.de\/collections\/krauter\" style=\"font-weight:bold; text-decoration:underline;\"\u003eBio-Kräuter sortenrein\u003c\/a\u003e weitere getrocknete Sorten. Wie sich eine Wurzel statt eines Blattes verarbeiten lässt, zeigt der Beitrag zur \u003ca href=\"https:\/\/sunnafrucht.de\/blogs\/wissen-und-rezepte\/loewenzahnwurzel\" style=\"font-weight:bold; text-decoration:underline;\"\u003eLöwenzahnwurzel und ihrer Anwendung\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Sunnafrucht","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55331002024312,"sku":"Olivenblätter50","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9234\/2564\/files\/bio-olivenblatter-olea-europaea-50g-5716591.jpg?v=1782676394","url":"https:\/\/sunnafrucht.de\/products\/bio-olivenblaetter-50g","provider":"Sunnafrucht®","version":"1.0","type":"link"}