{"product_id":"bio-rosmarin-getrocknet-50g","title":"Bio Rosmarin | Rosmarinus officinalis | 50g","description":"\u003ch2 style=\"font-size:22px; font-weight:600; margin-block:10px; color:#231E1F;\"\u003eBio Rosmarin getrocknet: sortenreine Nadeln aus spanischem Bio-Anbau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"color:#231E1F;\"\u003eUnser Bio Rosmarin ist sortenreiner Rosmarinus officinalis aus kontrolliert biologischem Anbau in Spanien, von Hand geschnitten und im Schatten luftgetrocknet. Du bekommst tiefgrüne, ganze Nadeln mit würzig-harzigem Duft, kein staubiges Kräuterpulver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color:#231E1F;\"\u003eOhne Zusätze, ohne Rieselhilfen, ohne zugesetzte Aromen: Im 50 g Beutel steckt ausschließlich Rosmarin. Der wiederverschließbare Aroma-Standbodenbeutel hält Licht und Luft draußen, damit die ätherischen Öle in der Nadel bleiben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"font-size:22px; font-weight:600; margin-block:10px; color:#231E1F;\"\u003eRosmarin oder Thymian: was wann in den Topf gehört\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"color:#231E1F;\"\u003eRosmarin bringt Harz, eine kiefernartige Note und eine feine Bitterkeit mit. Er hält sich auch neben kräftigem Röstaroma und langer Garzeit. Thymian ist zarter und blumiger und verliert sich in Schmorgerichten schneller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color:#231E1F;\"\u003eZu Steak, Ofenkartoffeln und Lamm greifst du deshalb eher zum Rosmarin, für Suppen und Tomatensaucen eher zu unserem \u003ca href=\"https:\/\/sunnafrucht.de\/products\/bio-thymian-50g\" style=\"font-weight:bold; text-decoration:underline;\"\u003eBio Thymian (Thymus vulgaris)\u003c\/a\u003e. Beide vertragen sich auch gut zusammen im selben Bratensud.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"font-size:22px; font-weight:600; margin-block:10px; color:#231E1F;\"\u003eFrisch oder getrocknet: der Unterschied in der Nadel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"color:#231E1F;\"\u003eFrisch geschnitten bringt das Kraut Saft und eine grasige Spitze mit. Beim Trocknen entweicht das Wasser, die Aromastoffe bleiben konzentriert in der ledrigen Nadel zurück und das Profil verschiebt sich ins Harzige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color:#231E1F;\"\u003eDeshalb brauchst du von getrocknetem Rosmarin deutlich weniger, und du lagerst ihn über Monate statt über Tage. Woran du gute Ware erkennst, liest du im Beitrag \u003ca href=\"https:\/\/sunnafrucht.de\/blogs\/wissen-und-rezepte\/rosmarin-pflanze-und-qualitaet\" style=\"font-weight:bold; text-decoration:underline;\"\u003eRosmarin: Pflanze, Anbau und Qualität\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"font-size:22px; font-weight:600; margin-block:10px; color:#231E1F;\"\u003eSo dosierst und verwendest du deinen Rosmarin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"color:#231E1F;\"\u003eRechne mit rund einem Drittel der Menge, die du von frischer Ware nehmen würdest. Zerreibe die Nadeln kurz zwischen den Fingern, bevor sie an Ofengemüse, Kartoffeln, Fleisch oder in ein selbst angesetztes Kräuteröl kommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color:#231E1F;\"\u003eAls Aufguss übergießt du einen Teelöffel mit 200 ml heißem Wasser und lässt ihn 5 bis 7 Minuten ziehen. Ideen für eigene Mischungen findest du unter \u003ca href=\"https:\/\/sunnafrucht.de\/blogs\/wissen-und-rezepte\/kraeutertee-selber-mischen\" style=\"font-weight:bold; text-decoration:underline;\"\u003eKräutertee selber mischen\u003c\/a\u003e, weitere \u003ca href=\"https:\/\/sunnafrucht.de\/collections\/krauter\" style=\"font-weight:bold; text-decoration:underline;\"\u003egetrocknete Bio-Kräuter im Sortiment\u003c\/a\u003e stehen daneben zur Wahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"font-size:22px; font-weight:600; margin-block:10px; color:#231E1F;\"\u003eRichtig lagern, damit das Aroma bleibt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"color:#231E1F;\"\u003eLagere den Beutel kühl, trocken und lichtgeschützt und verschließe ihn nach jeder Entnahme sofort. Wärme und Tageslicht setzen dem Duft am schnellsten zu, offene Vorratsgläser auf der Fensterbank sind dafür der falsche Platz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color:#231E1F;\"\u003eNimm immer einen trockenen Löffel, damit keine Feuchtigkeit hineingerät. Verblasst die grüne Farbe mit der Zeit, lässt auch das Aroma nach. Dann lohnt sich eine frische Charge mehr als eine größere Dosierung.\u003c\/p\u003e","brand":"Sunnafrucht","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55330994192760,"sku":"Rosmarin50","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9234\/2564\/files\/bio-rosmarin-rosmarinus-officinialis-50g-7436383.jpg?v=1782676516","url":"https:\/\/sunnafrucht.de\/products\/bio-rosmarin-getrocknet-50g","provider":"Sunnafrucht®","version":"1.0","type":"link"}