Bio Blütenhonig mit Sesam: nussiges Sesamhonig-Mazerat aus deutscher Imkerei

Viele bezeichnen diese besondere Mischung als Sesamhonig, Sesam-Honig oder Honig mit Sesam. Tatsächlich handelt es sich um ein sorgfältig hergestelltes Mazerat aus geröstetem Bio-Sesam aus Spanien, der in rohen Bio-Blütenhonig eingerührt wird und darin ziehen darf.

Der Honig stammt aus einem Naturschutzgebiet in Bayern, ist naturbelassen, kaltgeschleudert und per DNA-Analyse auf botanische Echtheit geprüft. Für alle, die echten Honig aus Deutschland mit ehrlicher Herkunft und nussiger Röstnote suchen.

Warum unser Blütenhonig mit Sesam überzeugt

• Honig aus dem Naturschutzgebiet: Der Nektar stammt aus wilden Blüten in einem bayerischen Naturschutzgebiet mit geringer Umweltbelastung.
• DNA-geprüft: Die botanische Echtheit des Blütenhonigs ist per DNA-Analyse bestätigt.
• Roh und kaltgeschleudert: Nicht erhitzt, damit Aroma, Farbe und natürliche Enzyme erhalten bleiben.
• Gerösteter Sesam aus Spanien: Sonnengereifter Sesam bringt nussig-toastige Tiefe und einen zarten Biss in die milde Süße.
• Als Mazerat eingelegt: Die Saat zieht im Honig, sodass sich die Aromen verbinden.
• Nur zwei Bio-Zutaten: Bio-Blütenhonig und gerösteter Bio-Sesam, ohne Zusatzstoffe.

Herkunft, die du schmeckst: Blütenhonig aus Bayern

Guter Honig beginnt bei der Umgebung der Bienen. In einem Naturschutzgebiet in Bayern finden sie eine vielfältige Wildblüten-Landschaft und wenig intensive Landwirtschaft. Genau das prägt den Charakter: ein mildes, blumiges Aroma, das je nach Saison leicht variiert.

Geerntet wird von einem deutschen Imkermeister, schonend und in Rohkostqualität. So bleibt der Blütenhonig nah an seiner ursprünglichen Form. Die pure Sorte findest du in unserem reinen Bio-Blütenhonig.

Gerösteter Sesam und Honig: warum dieses Mazerat so gut funktioniert

Roher Blütenhonig ist von Natur aus zuckerreich und wasserarm. Genau das macht ihn zu einer stabilen Grundlage für ein Mazerat: Der geröstete Sesam wird in den Honig eingerührt und darf darin ziehen. Über die Zeit verbinden sich das nussig-röstige Aroma und die Öle der Saat mit der milden, blumigen Süße des Honigs.

So ergänzen sich beide Zutaten. Der Honig bringt Süße, Bindung und eine natürliche Haltbarkeit, der geröstete Sesam steuert nussige Tiefe, einen leichten Biss und ein toastiges Aroma bei. Die Honigsüße mildert die herbe Röstnote, der Sesam gibt dem Honig Struktur und Charakter.

Weil er geröstet ist, treten seine Aromastoffe deutlicher hervor als bei ungeröstetem Sesam. Beim Rösten entstehen durch die Maillard-Reaktion die typischen nussig-toastigen Noten, und die Ölanteile kommen besser zur Geltung. Eingebettet im Honig bleibt die Saat aromatisch geschützt.

Was im Sesam steckt

Unser Sesam reift in Spanien in warmem, sonnenreichem Klima. Sesam besteht zu rund der Hälfte aus Öl, überwiegend aus den ungesättigten Fettsäuren Linolsäure und Ölsäure. Dazu kommen von Natur aus pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe.

Charakteristisch für Sesam sind außerdem die natürlichen Lignane Sesamin und Sesamolin. Diese pflanzeneigenen Begleitstoffe tragen zur Oxidationsstabilität des Sesamöls bei und machen die Saat zu einem dankbaren Partner für ein Honig-Mazerat: Ihre fettlöslichen Aromastoffe verbinden sich mit dem Honig, ohne rasch an Frische zu verlieren.

Geprüfte Echtheit und Transparenz

Honig zählt zu den am häufigsten verfälschten Lebensmitteln. Deshalb lassen wir die botanische Herkunft unseres Blütenhonigs per DNA-Analyse bestätigen. Den zugehörigen Laborbericht mit Charge und Prüfdatum stellen wir dir auf Anfrage bereit.

So verwendest du Blütenhonig mit Sesam

• Pur: Ein Löffel als nussig-süßer Genuss.
• Aufs Brot: Auf Toast, Fladenbrot oder in den Joghurt.
• Zum Verfeinern: Über Porridge, Obst oder in Tee und Honigwasser.
• Vor Gebrauch: Kurz umrühren, damit sich der geröstete Sesam gleichmäßig verteilt.

Du magst würzige Honig-Mazerate? Probiere auch unseren Bio-Schwarzkümmel in Honig oder stöbere durch alle Bio-Honige von Sunnafrucht.

Lagerung und Hinweise

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern und das Glas gut verschlossen halten. Durch den natürlichen Zuckergehalt ist Honig sehr lange haltbar. Enthält Sesam. Honig ist ein Bienenprodukt und daher vegetarisch, aber nicht vegan. Nicht für Säuglinge unter zwölf Monaten geeignet.

Sichere dir jetzt dein Bio Blütenhonig-Mazerat mit geröstetem Sesam aus Spanien und bring nussige Süße auf den Tisch.

Bestellungen werden in der Regel am selben Tag versandfertig gemacht und an DHL übergeben. Die Lieferzeit beträgt innerhalb Deutschlands 2-3 Werktage, während sie für Länder außerhalb Deutschlands je nach Zielland 1-2 Werktage länger dauern kann.

Sobald dein Paket auf dem Weg ist, erhältst du eine Sendungsverfolgung per E-Mail. Falls du keine Versandbestätigung findest, lohnt es sich, auch den Spam-Ordner zu überprüfen.