Bio Blütenhonig aus bayerischen Naturschutzgebieten
Unser Bio Blütenhonig entsteht aus dem Nektar wilder Blüten, gesammelt in geschützten Naturlandschaften Bayerns auf rund 500 Metern Höhe. Er schmeckt mild-blumig, ist cremig im Glas und trägt eine helle, goldgelbe Farbe.
Geerntet wird nach Bioland-Richtlinien von erfahrenen Imkermeistern, die nach altem Imkerbrauch arbeiten. Die Vielfalt der Wildblüten sorgt dabei für ein Geschmacksbild, das kein Sortenhonig aus Monokulturen erreicht.
Was Blütenhonig von Waldhonig unterscheidet
Blütenhonig stammt aus dem Nektar von Blüten, Waldhonig dagegen aus dem Honigtau, den die Bienen an Bäumen wie Tanne und Fichte sammeln. Deshalb ist der Blütenhonig heller, milder und feiner in der Süße, während Waldhonig dunkler und herber ausfällt.
Wer es noch zarter mag, findet im rohen Bio Akazienhonig die flüssig bleibende Alternative aus demselben Haus.
Warum dieser Honig cremig wird
Der Nektar vieler Wildblüten bringt von Natur aus mehr Traubenzucker mit. Dadurch kristallisiert der Honig feiner aus und nimmt seine typisch cremige, streichzarte Konsistenz an.
Das ist kein Qualitätsmangel, sondern das natürliche Verhalten eines unbehandelten, naturbelassenen Honigs. Sollte er dir zu fest werden, stellst du das Glas kurz in ein warmes Wasserbad unter 40 Grad.
So wird geerntet: kaltgeschleudert und nur minimal verarbeitet
Der Honig wird kalt geschleudert und nicht über Stocktemperatur erwärmt. Auf starke Filtration verzichten wir, damit die feinen Pollenanteile der Wildblüten erhalten bleiben.
Zugesetzt wird nichts, im Glas landet ausschließlich das, was die Völker im Naturschutzgebiet eingetragen haben. Jede Charge wird vor der Abfüllung geprüft und von Hand ins Glas gebracht.
Wie du den Blütenhonig in der Küche einsetzt
Die cremige Textur macht ihn zum idealen Brotaufstrich und zur streichfähigen Süße für Porridge und Joghurt. In Dressings bindet er hervorragend, etwa im Honig-Senf-Dressing in 5 Minuten.
Traditioneller wird es mit einem Oxymel aus Honig und Apfelessig, das du selbst ansetzen kannst.
Damit er lange gut bleibt: Lagerung und Hinweise
Lagere das Glas dunkel bei Zimmertemperatur und verschließe es nach Gebrauch gut. So bleiben Aroma und Konsistenz über die gesamte Haltbarkeit stabil.
Wie jeder Honig ist auch dieser für Säuglinge unter 12 Monaten nicht geeignet. Alle Sorten unserer Imker findest du gesammelt in der Honig-Kategorie.
Bestellungen werden in der Regel am selben Tag versandfertig gemacht und an DHL übergeben. Die Lieferzeit beträgt innerhalb Deutschlands 2-3 Werktage, während sie für Länder außerhalb Deutschlands je nach Zielland 1-2 Werktage länger dauern kann.
Sobald dein Paket auf dem Weg ist, erhältst du eine Sendungsverfolgung per E-Mail. Falls du keine Versandbestätigung findest, lohnt es sich, auch den Spam-Ordner zu überprüfen.
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Bio Blütenhonig | 500g
Kaltgeschleudert bedeutet: nie über Bienenstocktemperatur erwärmt und ungefiltert abgefüllt. Dadurch bleiben Pollen und Enzyme im Glas.
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Bio Blütenhonig aus bayerischen Naturschutzgebieten
Unser Bio Blütenhonig entsteht aus dem Nektar wilder Blüten, gesammelt in geschützten Naturlandschaften Bayerns auf rund 500 Metern Höhe. Er schmeckt mild-blumig, ist cremig im Glas und trägt eine helle, goldgelbe Farbe.
Geerntet wird nach Bioland-Richtlinien von erfahrenen Imkermeistern, die nach altem Imkerbrauch arbeiten. Die Vielfalt der Wildblüten sorgt dabei für ein Geschmacksbild, das kein Sortenhonig aus Monokulturen erreicht.
Was Blütenhonig von Waldhonig unterscheidet
Blütenhonig stammt aus dem Nektar von Blüten, Waldhonig dagegen aus dem Honigtau, den die Bienen an Bäumen wie Tanne und Fichte sammeln. Deshalb ist der Blütenhonig heller, milder und feiner in der Süße, während Waldhonig dunkler und herber ausfällt.
Wer es noch zarter mag, findet im rohen Bio Akazienhonig die flüssig bleibende Alternative aus demselben Haus.
Warum dieser Honig cremig wird
Der Nektar vieler Wildblüten bringt von Natur aus mehr Traubenzucker mit. Dadurch kristallisiert der Honig feiner aus und nimmt seine typisch cremige, streichzarte Konsistenz an.
Das ist kein Qualitätsmangel, sondern das natürliche Verhalten eines unbehandelten, naturbelassenen Honigs. Sollte er dir zu fest werden, stellst du das Glas kurz in ein warmes Wasserbad unter 40 Grad.
So wird geerntet: kaltgeschleudert und nur minimal verarbeitet
Der Honig wird kalt geschleudert und nicht über Stocktemperatur erwärmt. Auf starke Filtration verzichten wir, damit die feinen Pollenanteile der Wildblüten erhalten bleiben.
Zugesetzt wird nichts, im Glas landet ausschließlich das, was die Völker im Naturschutzgebiet eingetragen haben. Jede Charge wird vor der Abfüllung geprüft und von Hand ins Glas gebracht.
Wie du den Blütenhonig in der Küche einsetzt
Die cremige Textur macht ihn zum idealen Brotaufstrich und zur streichfähigen Süße für Porridge und Joghurt. In Dressings bindet er hervorragend, etwa im Honig-Senf-Dressing in 5 Minuten.
Traditioneller wird es mit einem Oxymel aus Honig und Apfelessig, das du selbst ansetzen kannst.
Damit er lange gut bleibt: Lagerung und Hinweise
Lagere das Glas dunkel bei Zimmertemperatur und verschließe es nach Gebrauch gut. So bleiben Aroma und Konsistenz über die gesamte Haltbarkeit stabil.
Wie jeder Honig ist auch dieser für Säuglinge unter 12 Monaten nicht geeignet. Alle Sorten unserer Imker findest du gesammelt in der Honig-Kategorie.
Bestellungen werden in der Regel am selben Tag versandfertig gemacht und an DHL übergeben. Die Lieferzeit beträgt innerhalb Deutschlands 2-3 Werktage, während sie für Länder außerhalb Deutschlands je nach Zielland 1-2 Werktage länger dauern kann.
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