Bio Safran Tee Set mit Glasteekanne | Negin Safran 2 g + 600 ml

Bio-Safran-Tee-Set mit Glasteekanne: Negin-Safranfäden aus Khorasan und eine 600 ml Kanne mit Magnetsieb

Dieses Bio-Safran-Tee-Set, oft auch als persischer Safrantee oder Tee-Geschenkset gesucht, bringt zwei Teile zusammen, die zusammengehören: eine Glasteekanne mit 600 ml und magnetischem Siebeinsatz sowie 2 g Bio-Negin-Safran, ganze handverlesene Fäden aus Khorasan. Negin ist die höchste optische Sortierung: lange, unversehrte, tiefrote Narben ohne den geschmacksarmen gelben Griffelanteil.

Im Violettglas sind nur die Fäden. Kein Pulver, keine Streckung mit Saflor oder Kurkuma, kein Farbstoff, keine Aromen. Die Kanne besteht aus Borosilikatglas, das Filtergewebe aus Edelstahl, Deckel und Griff sind aus Metall.

Was Safrantee aus ganzen Fäden von Beuteltee und Pulver unterscheidet

Im Beutel steckt gemahlene Ware, die du weder prüfen noch dosieren kannst. Ganze Negin-Fäden zeigen dir im Glas, was passiert: Faden für Faden geben sie ihr Gold-Orange langsam an das warme Wasser ab und bleiben dabei selbst rot. Sofort knallrotes Wasser wäre ein Warnzeichen, hier siehst du das Gegenteil.

Der Geschmack ist warm und honigartig, mit einer heuig-blumigen Note und einer feinen bitteren Tiefe, die lange nachklingt. Wer die Glasteekanne mit Siebeinsatz schon kennt, bekommt hier den Bio-Negin-Safran im 2 g Violettglas gleich dazu und kann den Aufguss durch das Glas beobachten.

Warum Güteklasse Negin, Handernte und Borosilikatglas keine Werbeworte sind

Safran wird nach dem Anteil roter Narben und nach der Fadenlänge sortiert. Für Negin wird nur ausgelesen, was lang, ganz und frei von gelbem Griffel ist. Gepflückt wird am frühen Morgen, solange die Blüten geschlossen sind, danach werden die drei Narben jeder Blüte von Hand gelöst und in dünner Schicht getrocknet.

Borosilikatglas verträgt den Temperatursprung, wenn heißes Wasser direkt aus dem Wasserkocher in den Einsatz läuft. Beim Öffnen erkennst du die Qualität selbst: tiefrote bis purpurne Fäden, am oberen Ende trompetenförmig aufgefächert, und ein gelb-oranger Ton auf den Fingern, wenn du einen Faden zerreibst.

So bereitest du Safran Tee in der Glaskanne zu

Lass das Wasser nach dem Kochen kurz abkühlen und gib wenige Fäden in den Glaseinsatz, für die volle Kanne eine kleine Prise. Gieße auf und lass den Safran 10 bis 20 Minuten ziehen, bis sich das Wasser goldgelb färbt. Ist die Ziehzeit erreicht, gibt der magnetische Verschluss den Aufguss frei und die Fäden bleiben oben im Sieb.

Zu viel Safran kippt ins Bittere, hier ist weniger tatsächlich mehr. Wer es weicher mag, gießt mit warmer Milch statt Wasser auf oder rührt roher Bio-Honig in Rohkostqualität ein, sobald der Aufguss nicht mehr heiß ist. Wie du die Fäden mörserst und für Reis oder Gebäck einweichst, zeigen wir dir unter Safranfäden verwenden: mörsern, einweichen und richtig dosieren.

So lagerst du den Safran und pflegst die Kanne

Bewahre die Fäden dunkel, trocken und fest verschlossen im Violettglas auf, nicht im Kühlschrank. Feuchtigkeit setzt dem Gewürz stärker zu als Zimmertemperatur, und das violette Glas hält das sichtbare Licht ab, das Farbe und Aroma abbaut.

Die Kanne lässt sich in Korpus, Siebeinsatz und Deckel zerlegen und ist spülmaschinengeeignet. Sie kommt in ihrem Karton mit Schaumstoffeinlage, der Safran im Violettglas mit Frischeverschluss daneben, fertig zum Verschenken.

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