Kräutertee selber mischen: Schafgarbe, Minze und Kamille

Warum Kräutertee selber mischen?

Kräutertee selber mischen lohnt sich, weil du genau weißt, was in der Kanne landet: sortenreine Kräuter aus Bio-Anbau, ohne Aromazusätze und ohne Füllstoffe. Fertige Beutelmischungen sind oft mit Stängeln oder billigen Streckkräutern gestreckt, während du bei einer selbst gemischten Hausmischung Menge, Verhältnis und Qualität selbst bestimmst. Schafgarbe bringt eine herb-würzige Basis, Pfefferminze eine frische, kühle Note und Kamille eine milde, runde Süße, zusammen ergeben sie einen ausgewogenen Alltagstee. Du kannst das Verhältnis jederzeit an deinen Geschmack anpassen und die Mischung in einer größeren Menge auf Vorrat anlegen. So hast du deinen Lieblingstee immer griffbereit, ganz ohne Einzelbeutel.

• Sortenrein: nur die drei Kräuter, ohne Aroma und ohne Füllstoffe.
• Selbst dosiert: Verhältnis und Stärke bestimmst du.
• Bio-Qualität: aus kontrolliert ökologischem Anbau, DE-Öko-007.
• Vielseitig: heiß als Aufguss oder kalt als Eistee.

Zutaten für die Teemischung

Für die Grundmischung brauchst du nur die drei getrockneten Kräuter im Verhältnis zwei zu zwei zu eins. Die Mengen unten ergeben etwa 50 Gramm Mischung, genug für rund 20 Tassen. Zum Süßen und für die kalte Variante kommen optional Honig, Zitrone und Eiswürfel dazu.

So mischst du deinen Kräutertee Schritt für Schritt

Kräutertee selber mischen dauert nur wenige Minuten und braucht keine besondere Ausrüstung. Du wiegst die drei Kräuter ab, vermengst sie locker, füllst die Mischung ab und gießt sie tassenweise auf. So gehst du vor:

1. Schafgarbenkraut, Pfefferminzblätter und Kamillenblüten im Verhältnis 2:2:1 abwiegen, also zum Beispiel 20 g, 20 g und 10 g.
2. Die drei Kräuter in einer Schüssel locker miteinander vermengen, ohne sie zu zerdrücken, damit die feinen Blüten und Blätter ganz bleiben.
3. Die fertige Mischung trocken und lichtgeschützt in ein sauberes Glas oder einen wiederverschließbaren Aromabeutel füllen.
4. Pro Tasse ein bis zwei Teelöffel der Mischung mit etwa 250 ml heißem Wasser übergießen und einige Minuten ziehen lassen, dann abseihen.
5. Heiß genießen und nach Geschmack mit etwas Honig süßen. Für Eistee den Aufguss abkühlen lassen und mit Zitrone und Eiswürfeln servieren.

Die drei Kräuter für deine Mischung

Jedes der drei Kräuter bringt eine eigene Note in die Teemischung ein und ist bei Sunnafrucht sortenrein und in Bio-Qualität erhältlich. Schafgarbe bildet die herb-würzige Grundlage, Pfefferminze sorgt für die frische Kühle und Kamille für eine milde, blumige Süße. Alle drei werden im Schatten luftgetrocknet, damit Aroma und Farbe erhalten bleiben.

Die Basis

Bio Schafgarbenkraut · 25 g

Herb-würziges Kraut der Achillea millefolium aus spanischem Bio-Anbau, im Schatten luftgetrocknet. Die würzige Grundlage der Mischung.

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Die frische Note

Bio Pfefferminzblätter · 25 g

Handgepflückt und im Schatten luftgetrocknet, sortenrein aus Bio-Anbau. Bringt die kühle, frische Note in die Mischung.

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Die milde Süße

Bio Kamillenblüten · 25 g

Ganze Kamillenblüten aus Bio-Anbau, schonend getrocknet. Runden die Mischung mit einer milden, blumigen Süße ab.

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Verhältnis anpassen und variieren

Das Grundverhältnis von zwei Teilen Schafgarbe, zwei Teilen Pfefferminze und einem Teil Kamille ist ein guter Startpunkt, den du nach Geschmack verschieben kannst. Magst du es frischer, erhöhst du den Minz-Anteil; soll die Mischung milder und runder werden, gibst du mehr Kamille dazu. Wer die herbe Seite betont, nimmt etwas mehr Schafgarbe. Wichtig ist nur, dass alle Kräuter trocken und sortenrein sind, damit die Mischung lange aromastabil bleibt. Notiere dir dein Lieblingsverhältnis, dann kannst du es jederzeit in größerer Menge nachmischen.

Kräutertee-Mischung richtig aufbewahren

Damit die selbst gemischte Teemischung lange aromatisch bleibt, lagerst du sie trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen, am besten in einem wiederverschließbaren Aroma-Standbodenbeutel oder einem dicht schließenden Glas. Feuchtigkeit und Licht sind die größten Aromakiller, deshalb gehört die Mischung nicht offen neben den Herd. So aufbewahrt, bleibt eine getrocknete Kräutermischung über viele Wochen aromastabil. Fülle immer nur so viel ab, wie du in überschaubarer Zeit verbrauchst, und beschrifte das Gefäß mit dem Mischdatum.

Hinweis: Die Kräutertee-Mischung ist ein Lebensmittel für die Zubereitung von Aufgüssen und kein Arzneimittel. Sie ersetzt keine ausgewogene Ernährung; bei gesundheitlichen Fragen, in der Schwangerschaft oder bei bekannten Allergien gegen Korbblütler hilft ärztlicher Rat weiter. Entdecke auch unsere weiteren Bio Kräuter oder das gesamte Bio-Sortiment.