Bio Pfefferminzblätter | Mentha piperita | 25g

Bio Pfefferminzblätter aus Spanien: sortenreine Mentha piperita, geschnitten

Unsere Bio Pfefferminzblätter sind sortenreine Mentha piperita, geschnitten und im Schatten luftgetrocknet. Die Pflanzen wachsen im Bio-Anbau in Spanien und werden von Hand geerntet. Im wiederverschließbaren Aroma-Standbodenbeutel findest du 25 g lose Blätter mit klarer Mentholfrische.

Ohne Aromastoffe, ohne Zusätze und ohne Beimischung anderer Minzsorten. Im Beutel steckt getrocknete Pfefferminze und sonst nichts.

Pfefferminze oder Minze: worin der Unterschied liegt

Pfefferminze ist eine natürliche Kreuzung aus Wasserminze und Grüner Minze und enthält deutlich mehr Menthol als ihre Verwandten. Genau das schmeckst du: einen kühlen, klaren Auftakt statt der süßlich-weichen Note, die Nanaminze oder Grüne Minze in die Tasse bringen.

Wer es weicher mag, mischt die Blätter deshalb gern ab, etwa nach der Anleitung im Beitrag Kräutertee selber mischen mit Schafgarbe, Minze und Kamille.

Warum wir im Schatten trocknen statt in der Heißluft

Menthol sitzt in den ätherischen Ölen an der Blattoberfläche und ist flüchtig. Heißluft treibt es aus dem Blatt, direkte Sonne bleicht Farbe und Duft aus. Deshalb trocknen wir die Blätter langsam bei Umgebungstemperatur im Schatten.

Den Unterschied siehst und riechst du beim Öffnen: sattgrüne statt gräulicher Blätter und ein deutlicher Duft, sobald du sie zwischen den Fingern zerreibst. Für eine kräftige Tasse brauchst du dadurch weniger Blätter als bei blasser Standardware.

So brühst du deinen Pfefferminztee richtig auf

Nimm einen gehäuften Teelöffel auf 200 ml kochendes Wasser und lass den Aufguss 6 bis 8 Minuten zugedeckt ziehen. Der Deckel ist kein Detail: Er hält die ätherischen Öle in der Tasse, statt sie mit dem Dampf entweichen zu lassen.

Kalt angesetzt ziehen die Blätter mehrere Stunden im Kühlschrank, etwa für Honig-Minz-Wasser in fünf Minuten. In der Küche passen die Blätter zu Couscous, Joghurtdips und Lammgerichten, als Teemischung harmoniert sie mit Bio Kamillenblüten. Für Säuglinge und Kleinkinder ist Pfefferminztee nicht geeignet.

So bleiben die Blätter lange aromatisch

Lagere den Beutel kühl, trocken und lichtgeschützt und drücke den Verschluss nach jeder Entnahme fest zu. Ein Umfüllen in ein durchsichtiges Glas auf der Fensterbank kostet dich innerhalb weniger Wochen Farbe und Duft.

Verliert der Aufguss mit der Zeit an Frische, liegt das an den ätherischen Ölen, die sich langsam verflüchtigen. Weitere lose Sorten findest du in der Bio-Kräuter Kategorie.

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