Honig-Zimt-Wasser: erfrischendes Rezept in 5 Minuten

Was ist Honig-Zimt-Wasser?

Honig-Zimt-Wasser ist ein Getränk aus Wasser, Zimt und Honig, meist lauwarm angerührt. Der Zimt gibt ein warmes, leicht süßlich-würziges Aroma, der Honig süßt und rundet ab. Es ist kein Wundertrunk, sondern ein einfaches Getränk, das sich in wenigen Minuten zubereiten lässt und sich mit Zitrone, Ingwer oder kalt mit Eis leicht abwandeln lässt. Verwendet wird am besten milder Ceylon-Zimt.

Wie es schmeckt und die besten Zutaten

Geschmacklich ist das Getränk warm und mild: würzig-süßlich vom Zimt, sanft und blumig vom Honig. Wie kräftig es wird, bestimmst du über die Menge an Zimt und Honig. Für das beste Ergebnis zählen milder Ceylon-Zimt, ein roher, milder Honig und lauwarmes, gefiltertes Wasser. Ceylon-Zimt schmeckt feiner als Cassia-Zimt und passt besonders gut zum Honig.

Für die Süße

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Milder, roher Blütenhonig in Rohkostqualität. Löst sich in lauwarmem Wasser gut auf und rundet die würzige Zimtnote sanft ab, ohne sie zu überdecken.

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Die Zutaten und Zubereitung Schritt für Schritt

Für ein Glas Honig-Zimt-Wasser brauchst du nur drei Grundzutaten. Die folgenden Mengen ergeben etwa ein Glas von 250 ml, eine Portion. Optional kommen Zitrone, Ingwer oder eine Prise Salz dazu.

• 250 ml lauwarmes Wasser (nicht kochend)
• 1/2 TL gemahlener Ceylon-Zimt oder 1 Zimtstange
• 1 bis 2 TL Bio Blütenhonig
• optional: ein Spritzer Zitrone
• optional: 1 dünne Scheibe Ingwer
• optional: 1 Prise Salz

Erwärme das Wasser auf lauwarme Temperatur, nicht kochend, damit der Honig sein Aroma behält. Rühre den gemahlenen Zimt ein, oder lass eine Zimtstange fünf bis zehn Minuten im warmen Wasser ziehen und nimm sie heraus. Löse anschließend den Honig darin auf. Schmecke ab und ergänze nach Geschmack etwas mehr Zimt oder Honig, dazu passen ein Spritzer Zitrone oder eine dünne Scheibe Ingwer. Trinke das Honig-Zimt-Wasser am besten frisch, warm im Winter oder gekühlt mit Eiswürfeln im Sommer. Rühre vor dem Trinken kurz um, da sich gemahlener Zimt am Boden absetzt.

Wann trinken, Tipps und häufige Fehler

Wann du das Getränk trinkst, ist Geschmackssache: Viele mögen es morgens oder abends, es passt aber zu jeder Tageszeit. Für das beste Aroma zählen die richtige Wassertemperatur, milder Zimt und ein sparsamer Umgang mit Honig. Die folgenden Punkte helfen dir, typische Fehler zu vermeiden.

Varianten von Honig-Zimt-Wasser

Das Grundrezept lässt sich leicht abwandeln, je nach Jahreszeit und Geschmack. Zitrone macht das Getränk frischer, Ingwer würziger, ein Apfelstück fruchtiger. Die folgende Übersicht zeigt die beliebtesten Varianten.

Zimt gibt sein Aroma am besten an warme, nicht kochende Flüssigkeit ab. Zu große Hitze und langes Kochen lassen die feinen ätherischen Öle entweichen und können ihn bitter machen. Harold McGee, On Food and Cooking (Über Essen und Kochen)

Wer einen milderen Honig bevorzugt, greift zu Bio Akazienhonig, der besonders zurückhaltend schmeckt. Für eine kräftigere, malzige Note eignet sich Bio Weißtannenhonig. Beide lösen sich in lauwarmem Wasser gut auf.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Frisch zubereitet schmeckt das Getränk am besten, weil Aroma und Frische mit der Zeit nachlassen. Für unterwegs kannst du es in einer Flasche vorbereiten und mitnehmen, vor dem Trinken kurz schütteln, damit sich der Zimt verteilt. Serviere es in einem klaren Glas oder einer Tasse, im Winter warm mit einer Zimtstange als Deko, im Sommer gekühlt mit Eiswürfeln und einer Scheibe Zitrone.

• Frisch zubereiten und zeitnah trinken, dann ist das Aroma am besten.
• Honig erst in lauwarmes, nicht heißes Wasser einrühren.
• Milden Ceylon-Zimt verwenden und sparsam dosieren.
• Vor dem Trinken kurz umrühren, da sich gemahlener Zimt absetzt.