Bio Zitronengras aus Spanien: im Schatten getrocknet, sortenrein geschnitten
Unser Bio Zitronengras (Cymbopogon citratus), auch Lemongras genannt, kommt geschnitten und getrocknet zu dir: helle, strohgrüne Halmstücke mit dem typisch frischen Zitrusduft. In der 30 g Packung steckt genau ein Kraut, sortenrein und ohne Beimischung.
Ohne Zusatzstoffe, ohne Aromen, ohne Rieselhilfen. Nichts wird gefärbt, nichts gestreckt, nichts nachgeholfen.
Zitronengras oder Zitronenmelisse: der Unterschied im Aroma
Beide duften zitronig, botanisch haben sie nichts miteinander zu tun. Zitronengras ist ein tropisches Süßgras, Zitronenmelisse gehört zu den Lippenblütlern. Im Aufguss schmeckt Zitronengras klarer und leicht süßlich mit einer grasigen Spitze, während Bio Zitronenmelisse weicher und krautiger bleibt.
Für asiatische Gerichte führt am Lemongras kein Weg vorbei: seine Zitrusnote hält auch beim Mitkochen stand, während zarte Blattkräuter längst verkocht wären.
Warum wir im Schatten trocknen statt mit Heißluft
Das Aroma dieses Süßgrases steckt in ätherischen Ölen, und die sind flüchtig. Heißluft treibt sie aus dem Halm, direkte Sonne bleicht zusätzlich die Farbe. Deshalb trocknen wir langsam im Schatten, bei Umgebungstemperatur.
Du erkennst das beim Öffnen: Die Halmstücke sind grünlich bis strohfarben statt blassgrau, und schon beim Reiben zwischen den Fingern kommt der Zitrusduft.
So verwendest du getrocknetes Zitronengras
Für Tee einen gehäuften Teelöffel mit 250 ml kochendem Wasser übergießen und 8 bis 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen, dann abseihen. Zugedeckt bleibt spürbar mehr Aroma in der Tasse. Mit Bio Pfefferminzblättern ergibt das eine klare, frische Mischung.
Kalt angesetzt über Nacht im Kühlschrank wird daraus ein Sommergetränk, ähnlich wie beim Eistee ohne Zucker. In der Küche kochst du die Halmstücke in Currys, Kokossuppen oder Brühen mit und siebst sie vor dem Servieren ab, weil die Fasern zäh bleiben.
Lagerung: so bleibt das Aroma im Beutel
Der Aroma-Standbodenbeutel ist wiederverschließbar. Drück nach jeder Entnahme die Luft heraus und verschließe ihn sofort, denn Sauerstoff und Licht kosten Aroma.
Kühl, trocken und dunkel gelagert bleibt das Kraut lange duftend; ein Küchenschrank abseits von Herd und Fensterbank reicht völlig. Weitere lose Sorten findest du in der Bio Kräuter Kategorie.
Bestellungen werden in der Regel am selben Tag versandfertig gemacht und an DHL übergeben. Die Lieferzeit beträgt innerhalb Deutschlands 2-3 Werktage, während sie für Länder außerhalb Deutschlands je nach Zielland 1-2 Werktage länger dauern kann.
Sobald dein Paket auf dem Weg ist, erhältst du eine Sendungsverfolgung per E-Mail. Falls du keine Versandbestätigung findest, lohnt es sich, auch den Spam-Ordner zu überprüfen.
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Bio Zitronengras (Cymbopogon Citratus) | 30g
Unsere Kräuter werden traditionell schonend im Schatten luftgetrocknet – ganz ohne direkte Sonneneinstrahlung. Diese traditionelle Methode bewahrt das natürliche Aromaprofil, schützt hitzeempfindliche Pflanzenstoffe und erhält die volle Pflanzenkraft in ihrer reinsten Form.
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Versandkostenfrei: ab 60€ in DE / 150€ in CH&EU
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Bio Zitronengras aus Spanien: im Schatten getrocknet, sortenrein geschnitten
Unser Bio Zitronengras (Cymbopogon citratus), auch Lemongras genannt, kommt geschnitten und getrocknet zu dir: helle, strohgrüne Halmstücke mit dem typisch frischen Zitrusduft. In der 30 g Packung steckt genau ein Kraut, sortenrein und ohne Beimischung.
Ohne Zusatzstoffe, ohne Aromen, ohne Rieselhilfen. Nichts wird gefärbt, nichts gestreckt, nichts nachgeholfen.
Zitronengras oder Zitronenmelisse: der Unterschied im Aroma
Beide duften zitronig, botanisch haben sie nichts miteinander zu tun. Zitronengras ist ein tropisches Süßgras, Zitronenmelisse gehört zu den Lippenblütlern. Im Aufguss schmeckt Zitronengras klarer und leicht süßlich mit einer grasigen Spitze, während Bio Zitronenmelisse weicher und krautiger bleibt.
Für asiatische Gerichte führt am Lemongras kein Weg vorbei: seine Zitrusnote hält auch beim Mitkochen stand, während zarte Blattkräuter längst verkocht wären.
Warum wir im Schatten trocknen statt mit Heißluft
Das Aroma dieses Süßgrases steckt in ätherischen Ölen, und die sind flüchtig. Heißluft treibt sie aus dem Halm, direkte Sonne bleicht zusätzlich die Farbe. Deshalb trocknen wir langsam im Schatten, bei Umgebungstemperatur.
Du erkennst das beim Öffnen: Die Halmstücke sind grünlich bis strohfarben statt blassgrau, und schon beim Reiben zwischen den Fingern kommt der Zitrusduft.
So verwendest du getrocknetes Zitronengras
Für Tee einen gehäuften Teelöffel mit 250 ml kochendem Wasser übergießen und 8 bis 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen, dann abseihen. Zugedeckt bleibt spürbar mehr Aroma in der Tasse. Mit Bio Pfefferminzblättern ergibt das eine klare, frische Mischung.
Kalt angesetzt über Nacht im Kühlschrank wird daraus ein Sommergetränk, ähnlich wie beim Eistee ohne Zucker. In der Küche kochst du die Halmstücke in Currys, Kokossuppen oder Brühen mit und siebst sie vor dem Servieren ab, weil die Fasern zäh bleiben.
Lagerung: so bleibt das Aroma im Beutel
Der Aroma-Standbodenbeutel ist wiederverschließbar. Drück nach jeder Entnahme die Luft heraus und verschließe ihn sofort, denn Sauerstoff und Licht kosten Aroma.
Kühl, trocken und dunkel gelagert bleibt das Kraut lange duftend; ein Küchenschrank abseits von Herd und Fensterbank reicht völlig. Weitere lose Sorten findest du in der Bio Kräuter Kategorie.
Bestellungen werden in der Regel am selben Tag versandfertig gemacht und an DHL übergeben. Die Lieferzeit beträgt innerhalb Deutschlands 2-3 Werktage, während sie für Länder außerhalb Deutschlands je nach Zielland 1-2 Werktage länger dauern kann.
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