Bio Talbina Set von Sunnafrucht®

Bio Talbina Set: Urkornmehl aus Bayern, roher Akazienhonig und Rutab Datteln

Talbina braucht genau drei Zutaten, und genau die liegen hier zusammen in einer Lieferung. Unser Bio Talbina Set enthält 1 kg Bio-Gerstenvollkornmehl aus bayerischem Urkorn, 500 g rohen Bio-Akazienhonig und 1 kg frische Bio-Rutab-Sukkari-Datteln aus Al Qassim.

Zusammen sind das 2,5 kg reine Zutaten. Ohne Zuckerzusatz, ohne Schwefel, ohne Aromen: Du rührst deine Talbina selbst an und weißt bei jedem Löffel genau, was im Topf ist.

Was das Set von fertigem Talbina-Pulver unterscheidet

Instant-Mischungen arbeiten häufig mit ausgesiebtem Getreide und zugesetzter Süße. Hier bekommst du das ganze Korn: Randschicht und Keimling bleiben im Mehl. Du erkennst das an der beigen Farbe, am leicht nussigen Duft und an 12,3 g Ballaststoffen je 100 g Mehl.

Das Set nimmt dir nur die Zusammenstellung ab, an der Qualität ändert es nichts. Möchtest du später eine Komponente nachlegen, findest du sie einzeln im Shop, etwa das Bio-Gerstenvollkornmehl im Kilo-Beutel.

Drei Zutaten, drei Herkünfte, ein Set

Die Gerste wächst auf bayerischen Feldern und wandert als ganzes Korn in die Mühle. Der rohe Bio-Akazienhonig aus Bayern wird kaltgeschleudert und ungefiltert abgefüllt, bleibt hell und dank seines hohen Fruchtzuckeranteils lange dünnflüssig.

Die Bio-Rutab-Sukkari-Datteln aus Al Qassim werden in der Reifestufe Rutab gelesen, also weich, hell und saftig statt trocken und ledrig. Alle drei Artikel führen wir auch einzeln, im Set stecken dieselben Chargen.

So gelingt dir die Talbina aus dem Set

Rühre etwa zwei Esslöffel Gerstenvollkornmehl kalt in Wasser oder Milch ein und lass alles unter Rühren wenige Minuten sanft köcheln, bis der Brei samtig bindet. Nimm den Topf vom Herd und süße erst danach mit dem Akazienhonig.

Klein geschnittene Rutab Datteln, etwas Zimt oder Nüsse machen daraus ein warmes Frühstück. Das ausführliche Grundrezept liest du im Beitrag Talbina aus Gerstenvollkornmehl und Honig. Dasselbe Mehl bindet dir auch Suppen und Saucen.

Lagerung: was in den Kühlschrank gehört und was nicht

Die Rutab Datteln stellst du nach der Ankunft in den Kühlschrank, weil sie frisch und nicht getrocknet sind. Mehl und Honig lagerst du dagegen trocken, dunkel und bei Zimmertemperatur, den Mehlbeutel nach dem Öffnen luftdicht verschlossen.

Kristallisiert der Honig nach einigen Monaten, ist das ein normales Zeichen unbehandelter Ware. Ein Hinweis zum Schluss: Honig ist für Säuglinge unter zwölf Monaten nicht geeignet, das gilt auch für den damit gesüßten Brei.

Bestellungen werden in der Regel am selben Tag versandfertig gemacht und an DHL übergeben. Die Lieferzeit beträgt innerhalb Deutschlands 2-3 Werktage, während sie für Länder außerhalb Deutschlands je nach Zielland 1-2 Werktage länger dauern kann.

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