10x Bio Rutab Sukkari Datteln Bundle (10kg)

Bio Rutab Sukkari Datteln im 10 kg Vorrat aus Al Qassim, Saudi-Arabien

Dieses Bundle bündelt zehn Boxen mit je 1 kg Bio Rutab Sukkari Datteln, zusammen also 10 kg. Sukkari Datteln, auch Sukkary oder Succary geschrieben, werden im Rutab-Stadium geerntet: dem frischen Reifegrad, in dem die Frucht noch weich und feucht ist und noch nicht zur trockenen Tamr-Dattel nachgereift wurde. Angebaut werden sie in den Palmengärten von Al Qassim in Saudi-Arabien.

Nicht enthalten ist alles, was Datteln sonst haltbar machen soll: nicht geschwefelt, nicht nachgezuckert, nicht mit Sirup oder Glukose überzogen, ohne Konservierungsstoffe. In den Boxen liegt eine einzige Zutat, nämlich Bio-Datteln.

Was Rutab Sukkari von Medjool und Trockendatteln unterscheidet

Medjool ist groß, faserig und kräftig karamellig. Rutab Sukkari ist heller, kleiner und deutlich weicher: Die Frucht zergeht fast auf der Zunge und schmeckt nach hellem Karamell mit einer feinen, fast sahnigen Note. Wer beide vergleichen möchte, findet die Sorten nebeneinander in unseren Spar-Bundles.

Getrocknete Supermarktdatteln erreichen diese Konsistenz nicht, weil ihnen im Tamr-Stadium der Großteil des Fruchtwassers fehlt. Genau dieser Unterschied ist der Grund für die Kühlung.

Warum zehn Kilo aus einer Ernte ein echter Qualitätsvorteil sind

Alle zehn Boxen stammen aus derselben Charge, du bekommst also über den gesamten Vorrat hinweg dieselbe Größe, Farbe und Konsistenz. Beim Öffnen erkennst du das an der glänzend feuchten Oberfläche und daran, dass sich eine Dattel mit leichtem Daumendruck eindrücken lässt.

Willst du die Sorte erst in kleinerer Menge testen, beginne mit der Einzelbox Bio Rutab Sukkari Datteln 1 kg und steige später auf den Vorrat um.

So verwendest du eine große Menge Sukkari Datteln

Drei bis sieben Datteln sind eine übliche Portion, pur zum Kaffee oder Tee. Gefüllt mit einer Walnusshälfte oder einem Löffel Mandelmus werden sie zum schnellen Dessert, püriert ersetzen sie in Smoothies, Porridge und Backteig raffinierten Zucker.

Weitere Zubereitungen findest du in unseren vier köstlichen Möglichkeiten, Bio Datteln zu genießen. Aus weich gewordenen Restmengen lässt sich außerdem Dattelsirup selber machen.

Zehn Kilo richtig lagern: kühlen, portionieren, einfrieren

Rutab Datteln sind ein frisches Lebensmittel und gehören in den Kühlschrank. Stelle die Box in Gebrauch dorthin und lass sie zwischen den Portionen verschlossen, damit die Oberfläche nicht austrocknet.

Den übrigen Vorrat frierst du am besten boxenweise ein. Die weiche Konsistenz übersteht das Einfrieren, aufgetaut wird jeweils nur so viel, wie du in den nächsten ein bis zwei Wochen brauchst.

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