Caramel, Banana Chocolate Date Bark

Ein süßes und einfaches Dessert, perfekt als Snack zwischendurch. Diese Caramel, Banana and Chocolate Date Bark kombiniert saftige Datteln, cremige Banane, einen weichen Tahini-Karamell und zartschmelzende dunkle Schokolade.

Zutaten

Basis

• 1 kleine Banane, in Scheiben geschnitten
• 8 Sukkari-Datteln, entkernt und halbiert

Tahini-Karamell

• 1/3 Tasse Tahini
• 1/4 Tasse Akazienhonig
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2 EL Wasser

Schokoladenschicht

• 80 g dunkle Schokolade
• 1 EL Kokoöl
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Basis vorbereiten

1. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Datteln und Bananenscheiben darauf anordnen und leicht zusammendrücken.

2. Tahini-Karamell

1. In einer kleinen Schüssel Tahini, Honig, Vanilleextrakt und Wasser gut vermengen.
2. Den Karamell gleichmäßig über die Dattel-Bananen-Schicht geben und mit einem Löffel verstreichen.
3. Für einige Minuten ins Gefrierfach stellen.

3. Schokoladeüberzug

1. Die Schokolade mit Kokoöl in eine mikrowellenfeste Schüssel geben.
2. In 20-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle schmelzen, dabei zwischendurch umrühren. Alternativ über einem Wasserbad schmelzen.
3. Die geschmolzene Schokolade über das gefrorene Karamell gießen und mit einem Löffel verteilen.
4. Mit einer Prise Meersalz bestreuen.

4. Ausharten lassen

1. Das Blech für 3 bis 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
2. Wenn die Schokolade fest ist, vorsichtig das Backpapier lösen und in Stücke brechen.

Worauf es ankommt

Diese Caramel, Banana and Chocolate Date Bark ist eine fruchtig-süße Dessert-Alternative mit natürlicher Dattelsüße. Perfekt als Snack oder zum Teilen.

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