Was ist Erdrauchkraut (Fumaria officinalis)?

Erdrauchkraut ist das getrocknete blühende Kraut des Gewöhnlichen Erdrauchs, eines einjährigen Ackerwildkrauts aus der Familie der Mohngewächse. Kennzeichnend sind die fein gefiederten, graugrünen Blätter und die kleinen rosa Blüten mit dunkler Spitze.

Wie bereite ich Erdrauchtee zu?

Übergieße ein bis zwei Teelöffel des getrockneten Krauts mit etwa 250 ml heißem Wasser, lass den Aufguss zugedeckt einige Minuten ziehen und seihe ihn danach ab.

Wie schmeckt Erdrauchkraut?

Der Aufguss ist herb-krautig mit einer deutlich bitteren Note. Wer es milder mag, mischt das Kraut mit sanfteren Sorten wie Zitronenmelisse.

Woher stammt das Bio-Erdrauchkraut?

Aus kontrolliert biologischem Anbau in Spanien. Zuständig für die Bio-Kontrolle ist die Öko-Kontrollstelle DE-Öko-007.

Ist das Kraut sortenrein oder eine Mischung?

Es ist sortenrein. Der Beutel enthält ausschließlich Erdrauchkraut, ohne andere Kräuter, Aromen oder Füllstoffe.

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S Sunnafrucht

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−18 % Im Schatten luftgetrocknet

Bio Erdrauchkraut 50 g Papierbeutel auf weißem Podest mit blühendem Erdrauch und Bio-Siegel

Natürliches Kräuterprofil: getrocknetes Bio Erdrauchkraut aus dem ganzen Kraut, sortenrein und ohne Zusätze

Vorteile Bio Erdrauchkraut: Bio-Anbau in Spanien, im Schatten luftgetrocknet, sortenreines Wildkraut, ohne Zusätze

Reine Kraft aus dem Kraut: Glas mit Erdrauch-Aufguss, 100 % sortenreines Bio Erdrauchkraut ohne Aromen

Zubereitung Bio Erdrauchkraut: 1–2 Teelöffel auf 250 ml heißes Wasser, ziehen lassen, auch in Kräutermischungen

Inhaltsstoffe Bio Erdrauchkraut: ganzes Kraut fein geschnitten, herb-krautiges Aroma, seltenes Ackerwildkraut

Für deinen Erdrauchtee: liegender Beutel Bio Erdrauchkraut mit ausgeschüttetem Kraut und Erdrauchblüten

Schonend luftgetrocknet: Tasse Erdrauchtee mit getrocknetem Kraut und rosa Erdrauchblüten

Inhaltsstoffe und Nährwerte Bio Erdrauchkraut 50 g: Nährwerttabelle je 100 g und Zubereitung als Tee

Vergleich Bio Erdrauchkraut Sunnafrucht mit anderen Herstellern: ganzes Kraut, spanischer Bio-Anbau, ohne Zusätze

Reine Kraft aus dem Kraut: Schale mit sortenreinem Bio Erdrauchkraut und rosa Erdrauchblüten

Qualitätsversprechen Bio Erdrauchkraut: DE-ÖKO-007, spanischer Bio-Anbau, im Schatten getrocknet, ohne Zusätze

Bio Erdrauchkraut (Fumaria officinalis) | 50 g

Sortenrein und im Schatten luftgetrocknet

Im Schatten luftgetrocknet, ohne Heißluft
Sortenrein: 100 % Fumaria officinalis
Herb-krautiges Aroma mit bitterer Note
Bio-Anbau in Spanien, kontrolliert ökologisch
Wiederverschließbarer Aroma-Standbodenbeutel
Ohne Zusätze, Aromen und Füllstoffe

Erdrauchkraut aus Spanien

Auf Lager

Herbe Note4/5

mildherb

Reinheit der Sorte5/5

gemischtsortenrein

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Produktdetails

Alles, was du wissen musst.

Produktbeschreibung ⌄

Bio-Erdrauchkraut aus Spanien: sortenrein und im Schatten luftgetrocknet

Unser Bio-Erdrauchkraut wächst auf warmen, lichten Äckern in Spanien und stammt aus kontrolliert biologischem Anbau. Im Beutel steckt ausschließlich das blühende Kraut von Fumaria officinalis, ohne Beimischung anderer Kräuter.

Du erkennst es an der graugrünen, fein gefiederten Blattmasse und den kleinen rosa Blüten mit dunkler Spitze. Der Aufguss schmeckt herb-krautig mit einer klaren bitteren Note.

Woran du echtes Erdrauchkraut erkennst

Der Gewöhnliche Erdrauch gehört zu den Mohngewächsen und ist ein einjähriges Ackerwildkraut. Sein botanischer Name Fumaria geht auf fumus terrae zurück, den Rauch der Erde: Von Weitem sieht ein Bestand aus wie feiner Rauch über dem Feld.

Verwechselt wird das Kraut vor allem mit verwandten Erdrauch-Arten und mit anderen fein gefiederten Wildkräutern. Wir füllen deshalb sortenrein und unvermischt ab, damit im Beutel genau die Art landet, die auf dem Etikett steht.

Im Schatten getrocknet statt mit Heißluft

Nach der Ernte im spanischen Bio-Anbau trocknet das ganze Kraut langsam an der Luft, im Schatten und ohne direkte Sonne. Heißluft treibt flüchtige Aromastoffe aus, UV-Licht bleicht Farbe und Duft aus.

Das dauert länger und braucht mehr Trockenfläche. Dafür bleibt das getrocknete Erdrauchkraut graugrün statt strohfarben, und du brauchst weniger davon pro Tasse.

So bereitest du deinen Erdrauchtee zu

Nimm ein bis zwei Teelöffel pro Tasse, übergieße das Kraut mit etwa 250 ml heißem Wasser und lass den Aufguss zugedeckt einige Minuten ziehen. Danach abseihen.

Weil die bittere Note deutlich hervortritt, mischen viele milde Sorten dazu. Gut dazu passen unsere Bio-Zitronenmelisse für eine zitrische Spitze und unser Bio-Schafgarbenkraut für eine krautige Basis.

So bleibt das Kraut lange aromatisch

Lagere das getrocknete Kraut trocken, dunkel und gut verschlossen im wiederverschließbaren Aroma-Standbodenbeutel. Feuchtigkeit und Licht bauen Farbe und Duft am schnellsten ab.

Als Naturprodukt schwanken Schnitt, Farbton und Blütenanteil je nach Ernte leicht. Weitere lose Sorten findest du in unserer Kategorie Bio-Kräuter.

Nährwerte & Einnahme ⌄

Nährwertbezeichnung	Pro 100 g
Energiegehalt	1100 kJ / 260 kcal
Fett	4 g
davon gesättigte Fettsäuren	1 g
Kohlenhydrate	42 g
davon Zucker	2 g
Ballaststoffe	30 g
Eiweiß	11 g
Salz	0

Herkunft ⌄

Auf warmen, lichten Äckern Spaniens wächst der Gewöhnliche Erdrauch, ein einjähriges Ackerwildkraut mit graugrün gefiederten Blättern und kleinen rosa Blüten mit dunkler Spitze. Sein botanischer Name Fumaria geht auf fumus terrae zurück, den Rauch der Erde: Von Weitem sieht ein Bestand aus wie feiner Rauch über dem Feld.

Geerntet wird das blühende Kraut, danach trocknet es langsam im Schatten an der Luft. Was in den Beutel kommt, stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und bleibt sortenrein, ohne Beimischung anderer Kräuter. So holst du dir ein eher seltenes Wildkraut in die Teekanne.

Öko-Kontrollstelle: DE-Öko-007

Zertifikate ⌄

Unsere DE-Öko Zertifizierung (DE-Öko-007)

Versand ⌄

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