Bio Mariendistel Samen (Silybum marianum) | 50 g

Bio Mariendistel Samen ganz: Silybum marianum aus spanischem Bio-Anbau

Unsere Bio Mariendistel Samen kommen als ganze, ungemahlene Saat zu dir, botanisch Silybum marianum, im Handel auch Mariendistelsamen oder Mariendistelsaat genannt. Sie stammen aus kontrolliert biologischem Anbau in Spanien und stecken zu 50 g im wiederverschließbaren Aroma-Standbodenbeutel.

Im Beutel ist nichts außer der Saat: keine Füllstoffe, keine Trennmittel, kein Zucker, keine Aromen. Sortenrein gereinigt, ungemahlen abgefüllt.

Mariendistelsamen ganz oder gemahlen: der Unterschied

Gemahlene Ware bietet dem Sauerstoff eine riesige Oberfläche, der nussig milde Ton flacht dadurch innerhalb weniger Wochen ab. Die ganze Saat behält ihre harte Schale als natürliche Verpackung, geöffnet wird sie erst im Mörser.

Es ist derselbe Grundsatz wie bei unseren ganzen Bio Fenchelsamen: Erst das Zerdrücken macht das Aroma frei. Deshalb bekommst du die Mariendistelsamen bei uns nicht vorgemahlen.

Woran du gute Saat beim Öffnen erkennst

Schütte eine Handvoll auf einen Teller. Die Körner sind dunkelbraun bis fast schwarz, glatt glänzend, länglich oval und weitgehend gleich groß. Kein Staub, keine hellen Bruchstücke, keine Blattreste. Sortenreinheit kannst du bei ganzer Saat mit bloßem Auge prüfen, bei Pulver nicht mehr.

Angebaut wird ohne chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel, kontrolliert über die Öko-Kontrollstelle DE-Öko-007. Auf dem Etikett steht genau eine Zutat: die Saat selbst, zu 100 Prozent und ohne jede Beimischung.

Mariendistel Verwendung: schroten, streuen, aufgießen

Zerstoße einen Teelöffel Samen frisch im Mörser oder in der Gewürzmühle und streue sie über Müsli, Joghurt, Suppe oder Salat. Der Geschmack ist nussig mild mit einer feinen bitteren Note, die sich mit Datteln oder Honig gut ausgleichen lässt.

Für einen Aufguss übergießt du einen Teelöffel geschrotete Saat mit etwa 250 ml heißem Wasser und lässt ihn zugedeckt ziehen. Wie du daraus eine eigene Mischung baust, zeigt Kräutertee selber mischen, und die passende Mörsertechnik erklärt Safranfäden verwenden.

So lagerst du die Samen richtig

Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen im Aroma-Standbodenbeutel bleibt die ganze Saat lange stabil. Kühlung braucht sie nicht. Zerkleinere immer nur so viel, wie du in den nächsten Tagen verbrauchst. Ein trockener Löffel beim Entnehmen hilft, damit keine Feuchtigkeit in den Beutel gerät.

Als Naturprodukt schwanken Farbton und Korngröße je nach Ernte leicht. Weitere Sorten zum Kombinieren findest du in der Kategorie Bio Kräuter.

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