Bio Medina Ajwa Datteln | 500g

Ajwa Datteln aus Medina: tiefschwarz und fein-mineralisch

Wenn du die Packung öffnest, blickst du auf fast nachtschwarze, rund gewachsene Früchte aus den Anbaugebieten rund um Medina in Saudi-Arabien. Bio Ajwa Datteln sind fest und zugleich zart schmelzend, mit einer zurückhaltenden Süße, die viele Kenner gerade schätzen.

Ihr Aroma ist fein-mineralisch statt sirupartig, ein deutlicher Kontrast zu süßen Sorten wie Sukkari oder Medjool. Damit ist die Sorte die richtige Wahl, wenn dir klassische Trockenfrüchte zu süß sind.

Warum die Vulkanböden von Medina den Unterschied machen

Die Palmen wurzeln in mineralreichen Vulkanböden, die der Region ihr besonderes Terroir geben. In kontrolliert biologischem Anbau ohne synthetische Dünger entwickeln die Früchte dort ihre charakteristische Dichte.

Ein ausführliches Porträt der Sorte liest du in unserem Beitrag Ajwa Datteln aus Medina.

So schmeckt die Prophetendattel

Als legendäre Prophetendattel hat die Sorte seit Jahrhunderten einen festen Platz in der Esskultur der Region. Wir bewahren dieses Kulturgut in seiner ursprünglichen Form und setzen auf die alte Genetik statt auf ertragsoptimierte Züchtungen.

Jede Frucht wird von Hand verlesen, damit nur die perfekte Reife in deine Küche kommt.

Naturbelassen: ungeschwefelt und ungezuckert

Wir liefern die Datteln im Rohzustand, ohne Schwefelung, ohne Zuckerzusatz und ohne Aromastoffe. So schmeckst du in jeder Frucht ausschließlich die Herkunft und das Terroir der Region.

Mit etwa 282 kcal pro 100 g sind sie ein kompakter, natürlicher Energielieferant. Auch der Kaliumgehalt ist ein fester Bestandteil ihres Nährwertprofils.

Wie du Ajwa im Alltag verwendest

Zum traditionellen Fastenbrechen sind 3 Stück üblich, im Alltag genießt du 3 bis 7 Früchte als Portion. Die feine Textur der Datteln eignet sich außerdem als Basis für selbstgemachte Schokolade ganz ohne Industriezucker.

Eine ausgefallene Idee findest du im Rezept für den Power-Saft mit Granatapfel und Roter Beete.

Damit die zarte Textur erhalten bleibt: richtig lagern

Bewahre die 500-g-Packung kühl und lichtgeschützt auf und verschließe den Beutel nach jeder Entnahme luftdicht. So bleibt die natürliche Feuchtigkeit in der Frucht und die Textur verändert sich über Wochen nicht.

Magst du es weicher und süßer, sind die frischen Rutab Sukkari aus Al Qassim die passende Ergänzung. Beide Sorten und alle weiteren findest du in unserer Dattel-Kategorie.

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